Detrás de una simple caja para frutas y verduras se encuentra Cpr System, un sistema cooperativo que reduce el desperdicio y los embalajes a lo largo de toda la cadena de suministro.
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En el supermercado, específicamente en el departamento de frutas y verduras, es posible que nos encontremos (tal vez sin notarlo) con una caja de color beige, con superficies perforadas y un diseño quizás un poco inusual. Esta caja se llama Redea y cuenta una historia que comenzó en 1998, mucho antes de que términos como «circularidad», «compartir» o «ecodiseño» se hicieran comunes en el vocabulario diario. Detrás de este objeto, en realidad, se encuentra una de las experiencias más longevas y concretas de economía circular aplicada a la logística agroalimentaria en Italia: la de Cpr System, que surgió de una intuición que hoy parece natural, pero que era visionaria en su momento: replantear todo el ciclo de embalajes no como una serie de pasos aislados, sino como una responsabilidad común. Hoy en día, la cooperativa cuenta con más de mil socios a lo largo de toda la cadena.
Cpr System: un ejemplo de cooperación en el sector agroalimentario
En el sector hortofrutícola, productores y distribuidores suelen tener intereses opuestos, tiempos diferentes y necesidades distintas. Cpr System cambia esta dinámica construyendo un sistema en el que la cadena trabaja unida para reducir desperdicios, optimizar transportes y reducir costos. Los efectos son muy concretos: el uso de cajas reutilizables elimina una gran cantidad de embalajes de un solo uso, reduciendo los residuos y emisiones a lo largo de toda la cadena de valor. Todo esto en un país, Italia, donde los embalajes constituyen el 8 por ciento de los residuos totales.
Redea transforma un objeto aparentemente ordinario en un bien común, gestionado colectivamente y mantenido en circulación durante años antes de ser reintroducido en el ciclo productivo como materia prima secundaria. Como destaca el presidente Gabriele Ferri, la verdadera fuerza del modelo radica en el trabajo en equipo. Y es precisamente eso lo que hace de Cpr System un caso raro en Italia y en Europa: ser una cooperativa significa trabajar juntos, compartir beneficios y mantener una dirección estable a lo largo del tiempo, más allá de los altibajos del mercado.
El viaje de una caja Redea, entre ingeniería y biomimética
Redea es un objeto de ecodiseño avanzado, desarrollado por el Politécnico de Milán siguiendo el diagrama de Voronoi. La trama perforada se inspira en el mismo patrón geométrico que forma las celdas de un panal de abejas, las manchas de las jirafas o los estomas de las hojas. Aplicado a la caja, este diseño permite mejorar la ventilación interna, útil para conservar mejor los productos frescos; reducir el peso sin comprometer la robustez; mejorar el drenaje del agua durante el lavado y obtener una superficie más elástica y resistente a los impactos. Un ejemplo de biomimética aplicada.
El recorrido de Redea comienza en las fábricas donde se moldea, continúa en los campos y almacenes de los productores, llega a los supermercados y finalmente regresa a los centros de lavado, donde se sanitiza con sistemas que optimizan el consumo de agua y energía. Al final de su vida útil, Redea se regranula por completo: el plástico recuperado vuelve al ciclo productivo, reduciendo estructuralmente la dependencia de recursos vírgenes. El porcentaje de materiales destinados a la recuperación supera el 96 por ciento.
Gracias a las cajas Redea, optimizadas en tamaño y peso, Cpr System logra reducir los transportes en aproximadamente un 20 por ciento en promedio, una decisión que también se traduce en una reducción de más del 10 por ciento de las emisiones de dióxido de carbono en la fase de transporte y en una disminución de casi el 2 por ciento del consumo de combustible y de las distancias recorridas.
Noè, el palet de plástico reciclado y reciclable
Junto a Redea está Noè, el palet de plástico completamente reciclado y reciclable producido por Newpal, una empresa participada por Lucart y Cpr System. Noè se produce con una tecnología única en Europa, utilizando la fracción plástica de los poliácidos post-consumo, como los de los cartones Tetra Pak, que vuelven a una nueva vida y se reintegran en un ciclo de uso compartido.
Esta atención al material avanza junto con la transformación de la infraestructura: la cooperativa está desarrollando sistemas de trazabilidad avanzada, nuevas plataformas de lavado más eficientes y un sistema informativo capaz de seguir cada paso de la cadena. El primer informe de sostenibilidad, redactado voluntariamente según los estándares europeos basados en los datos de 2024, marca precisamente la voluntad de hacer que este compromiso sea medible y verificable. Y la certificación de igualdad de género, obtenida por Cpr y la compañía asociada FCLog, representa un paso más hacia un ecosistema cooperativo inclusivo.
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Para los consumidores italianos, el embalaje es un aspecto que realmente importa. Nuestros compatriotas lo consideran sostenible cuando es completamente reciclable (51 por ciento), proporcionado a la cantidad y características del producto (43 por ciento), hecho con materias primas de fuentes renovables (40 por ciento) o producido con emisiones reducidas de CO2 (35 por ciento). La fuerza del modelo Cpr System también radica en su capacidad de impactar la vida cotidiana sin pedir a las personas que cambien sus hábitos, hagan elecciones diferentes o añadan un producto al carrito. Es una infraestructura que trabaja «detrás de escena», pero produce un efecto directo en la calidad del alimento, la cantidad de residuos evitados, la reducción de emisiones y la trazabilidad de la cadena.
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Javier Martínez es un periodista científico apasionado por la física, la biología y la astronomía. Con años de investigación, convierte hallazgos complejos en artículos claros y accesibles. Su escritura precisa le aclara las claves de cada descubrimiento.