¿Eres de los que no conciben el desayuno sin tu querido chocolate en polvo? Atención: un reciente análisis podría hacerte mirar esa taza matutina con otros ojos (o, al menos, con una ceja levantada).
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El dulce despertar: ¿qué hay realmente en tu cacao?
El último número de la revista 60 millones de consumidores ha puesto la lupa en quince referencias de chocolates en polvo —de grandes marcas y marcas de supermercados— y los ha sometido a examen para elaborar un ranking. ¿El hallazgo más sorprendente? En la mayoría de las muestras, el principal ingrediente es… el azúcar.
No, no es broma. Según el análisis, una simple taza de 200 ml aporta, de media, 20 gramos de azúcar. Para que nos situemos: ¡eso ya supone el 40% de la ingesta diaria recomendada! Y algunas marcas, como Nesquik o el chocolate instantáneo Ethiquable, suben todavía más el listón azucarado: ellas rebasan los 23 gramos de azúcar por bol. No hace falta ser un experto nutricionista para intuir que esto no es precisamente lo mejor para empezar el día (ni para el diente que tienes más cariño).
Cacao: mucha promesa, poca realidad
Si creías que por beber chocolate en polvo estabas aportando un extra de fibra a tu cuerpo… mejor siéntate. El contenido real de cacao en estos preparados es, en muchas ocasiones, bastante decepcionante. Por ejemplo:
- Ovomaltine: sólo 13% de cacao.
- Banania: llega a 19%.
- Nesquik: se estira hasta el 23%.
No parece que nuestro desayuno corra el riesgo de volverse demasiado amargo… ¡De hecho, casi podríamos llamarlo cacao «con azúcar añadido y con algo de cacao»!
El reverso oscuro: aditivos y edulcorantes
Pero eso no es todo. La lupa de 60 millones de consumidores ha detectado además otros detalles que pueden preocupar a los más atentos a lo que consumen:
- Ovomaltine no solo tiene poco cacao, sino que contiene aditivos (ha recibido una nota de 10,5/20).
- Cankao sin aspartame de Canderel sí que evita el aspartame, pero incluye tres edulcorantes de síntesis (su nota: 12/20).
En su defensa, tanto Ovomaltine como Cankao pueden presumir de no contener grasas ni sal, a diferencia de otros productos clásicos de desayuno, como los cereales chocolateados. ¡Algo bueno había que encontrarles!
¿Las mejores opciones? Más cacao, menos azúcar
La buena noticia para quienes sí quieren un chocolate con «ch» mayúscula es que las mejores notas las obtienen los que tienen mayor proporción de cacao. El podio lo ocupan las marcas Jolivia, Van Houten y Naturela. El consejo de los expertos es claro: elige estos productos, aunque después te des un pequeño gusto añadiendo azúcar —eso sí, ¡con moderación!
- Prioriza siempre el alto porcentaje de cacao.
- Añade azúcar solo si es necesario y en pequeñas cantidades.
En resumen, ese delicioso bol de chocolate en polvo que tantas sonrisas arranca cada mañana no es tan inocente como parece. Es posible disfrutarlo, claro que sí, pero mejor si le damos un repaso a la etiqueta antes de lanzarnos de cabeza a la taza. Y si dudas, recuerda: más cacao, menos azúcar, y la única «adicción» que tendrás será por el auténtico sabor.
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Manuel Sánchez es un periodista curioso por naturaleza, especializado en historias insólitas, datos sorprendentes y esas noticias que pocos se atreven a contar. Explora lo extraño, lo viral y lo inesperado con una mirada aguda y entretenida. Con estilo dinámico y siempre bien informado, le descubre los hechos más comentados… antes de que se hagan virales.
manuel.sanchez@hdnh.es